Στα μέσα του 19ου αιώνα οι αμπελώνες της Ευρώπης καταστράφηκαν εξ αιτίας της φυλλοξήρας. Οι αμπελώνες της Σαντορίνης όμως δεν επηρεάστηκαν καθόλου καθώς το ηφαιστειογενές έδαφος κάνει το αμπέλι απρόσβλητο.
Οι αμπελώνες της Σαντορίνης έχουν ένα μοναδικό σχήμα, είναι σαν πλεγμένες αγκαλιές στο χώμα του ηφαιστείου και μέσα σε αυτές μεγαλώνουν οι πολύτιμοι καρποί.
Το πιο διάσημο κρασί της Σαντορίνης είναι το Vinsanto το οποίο είναι γλυκό κρασί με σκούρο μπρούτζινο χρώμα. Τα σταφύλια για το Vinsanto είναι τουλάχιστον κατά 51% της ποικιλίας Ασύρτικο, ενώ το υπόλοιπο ποσοστό θα πρέπει να είναι σταφύλια των ποικιλιών Αηδάνι και Αθήρι.
Η ομάδα του ξενοδοχείου On the Rocks είναι έτοιμη να σας βοηθήσει να φτιάξετε το δικό σας προσωπικό πρόγραμμα κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας στη Σαντορίνη.
Πείτε μας τι θέλετε να κάνετε και τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας!
