fbpx
ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ
ΚΡΑΤΗΣΗ
ΕΣΠΑ

Η κουζίνα της Σαντορίνης

Μια επίσκεψη στην Σαντορίνη, το μαργαριτάρι των Κυκλάδων, όσο κι αν χορτάσει τον επισκέπτη με εικόνες και μαγευτικά τοπία, δεν θα μπορέσει να είναι ολοκληρωμένη αν δεν ικανοποιήσει και τις γαστρονομικές επιθυμίες του. Στο ξακουστό αυτό κυκλαδονήσι,  έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε γεύσεις και νοστιμιές που με έναν μαγικό τρόπο συνδέονται με την ομορφιά και το δέος που αναδύεται από την εκπληκτική Καλντέρα.

Η κουζίνα της Σαντορίνης - On The Rocks Santorini

Στην Σαντορίνη, μπορούμε να γνωρίσουμε πρώτες ύλες και συνταγές, μοναδικές που θα δώσουν άλλο χρώμα στη διαμονή μας. Υπάρχουν ξακουστά προϊόντα που παράγονται στο νησί και με εξαίρεση κάποια άλλα νησιά των Κυκλάδων, δεν μπορούμε να τα συναντήσουμε σε κάποιον άλλον τόπο. Η φάβα, η κάπαρη, το χλωροτύρι (πρόβιο ή κατσικίσιο τυρί που μπορεί να φαγωθεί φρέσκο και όταν σκληρύνει τρώγεται τριμμένο) , οι καρδαμίδες (καταπληκτικό χορταρικό που τρώγεται βραστό, συνήθως συνοδεύει ψάρι και αποτελεί μεγάλο πολέμιο της χοληστερίνης), το τοματάκι, η λευκή μελιτζάνα και τα φιστίκια είναι εξαιρετικά προϊόντα που παράγονται στο νησί, ενώ εξέχουσα θέση έχουν και τα περίφημα κρασιά της.

Η κουζίνα της Σαντορίνης - On The Rocks Santorini

Τα παραπάνω προϊόντα αποτελούν τη βάση για καταπληκτικές συνταγές για μεζέδες, οι πιο γνωστοί από τους οποίους είναι:

  • Η φάβα συνδυασμένη με κάπαρη, κρεμμύδια και ελαιόλαδο
  • Η λευκή μελιτζάνα γεμιστή με τυρί
  • Οι τοματοκεφτέδες
  • Τα τηγανιτά κολοκυθάκια
  • Οι αλοιφές (συνδυάζονται με γιαούρτι, πιπεριές και σάλτσα σκόρδου)
  • Το γεμιστό καλαμαράκι με κατσικίσιο τυρί, φρέσκια ντομάτα και καυτερή πιπεριά

Η κουζίνα της Σαντορίνης - On The Rocks Santorini

Όλοι οι παραπάνω μεζέδες αποτελούν ιδανικό συνοδευτικό στα φρέσκα ψάρια που μπορούμε να απολαύσουμε στην Σαντορίνη, τόσο σε κοσμοπολίτικα εστιατόρια όσο και σε γραφικά ταβερνάκια. Σε όλα τα χωριά και τους οικισμούς του νησιού μπορούμε να βρούμε μαγαζιά που ειδικεύονται στην μαγειρική των υλικών αυτών και μπορούν να ολοκληρώσουν με τον γευστικότερο τρόπο την επίσκεψή μας στη Βασίλισσα των Κυκλάδων.

Η Σαντορίνη…ένας ευλογημένος τόπος που αξίζει να βρεθείς έστω για μια φορά στη ζωή σου. Και δεύτερη…και τρίτη….!!